रोग प्रतिरोधक बढ़ाता है – सरसों

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रोग प्रतिरोधक बढ़ाता है – सरसों

नचिकेता शर्मा।

सरसों भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है। सरसों के तेल और इसके दाने सदियों से भारतीय पकवानों का हिस्सा है। सरसों की पत्तियां भी बहुत फायदेमंद है। इसके तेल को मालिश के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। इसकी मालिश से रक्त-संचार बढ़ता है, मांसपेशियां विकसित और मजबूत होती है, त्वचा की बनावट में सुधर होता है। बच्चों को भी सरसों के उबटन की मालिश की जाती है। सरसों का तेल जीवाणुरोधी होता है। खाने में पौष्टिक और बहुपयोगी के औषधीय गुणों के बारे में हम आपको बताते हैं।

♦सरसों के लाभ ♦

• सरसों के तेल में ओलिक एसिड और लीनोलिक एसिड पाया जाता है, यह पफैटी एसिड होते हैं जो बालों के लिए फायदेमंद हैं। इनसे बालों की जड़ो को पोषण मिलता है। अगर आप इस तेल को हफ्रते में दो दिन इस्तेमाल करेंगे तो बाल झड़ना कम हो जाता है।
• दातों और मसूड़ों पर सरसों का तेल रगड़ने से वह मजबूत होते हैं। पायरिया के मरीजों के लिए भी यह पफायदेमंद है।
• इसके अलावा यह सर्दी, जुकाम, सिरदर्द और शरीर के दर्द में भी बहुत फायदा देता है।
• सरसों के तेल में एलिल आइसोथियोसाइनेट के गुण मौजूद होते हैं। त्वचा विकारों के लिए सबसे अच्छे इलाज के रूप में काम करता है। साथ ही यह शरीर के किसी भी भाग में फंगस को बढ़ने से रोकता है।
• सरसों शरीर की रोग-प्रतिरोध्क क्षमता को मजबूत करता है। यह शरीर को गर्माहट भी प्रदान करता है, अगर इसे ठंडक में खाया जाए तो ठंड बिलकुल नहीं लगेगी।
• अगर आपको भूख नहीं लगती तो अपने खाने को सरसों के तेल में बनाना शुरु कर दीजिए, क्योंकि यह तेल भूख बढ़ा कर शरीर में पाचन क्षमता को बढ़ाता है।
• सरसों के तेल में विटामिन-ई होता है। इसे त्वचा पर लगाने से सूर्य की अल्ट्रा वायलेट की किरणों से बचाव होता है।
• सरसों का तेल साथ ही यह झाइयों और झुर्रियों से भी कापफी हद तक राहत दिलाता है।
• सरसों के तेल से मालिश करने से गठिया और जोड़ो का दर्द भी ठीक हो जाता है। गठिया के रोगी सरसों के तेल में कपूर मिलाकर मालिश करें पफायदा होगा।
• सरसों का तेल खाने से कोरोनरी हार्ट डिजीज का खतरा भी थोड़ा कम हो जाता है।
• जिन लोगों की त्वचा रूखी-सूखी है, वे लोग अपने हाथों, पैरों में तेल लगाने के बाद पानी से स्नान कर लें। इससे त्वचा को पोषण मिलता है और त्वचा नम हो जाती है।
• सरसो के दानों को पीसकर लेप लगाने से किसी भी प्रकार की सूजन ठीक हो जाती है।
• सरसों के दानों को पीसकर शहद के साथ चाटने से कपफ और खांसी समाप्त हो जाती है।
• सरसों के तेल को एक टाॅनिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसका इस्तेकमाल करने से शरीर की कार्य क्षमता बढ़ा कर शरीर की कमजोरी को एकदम दूर कर देता है।                                       (ओ.एम.एच)

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